Євген Клопотенко – відомий кухар і популярізатор смачних та корисних страв. Його рецепти – це вищій клас кухарського мистецтва. Проте вони не дуже складні, кожен може приготувати. Отже, дивіться класні рецепти від Эвгена Клопотенка.
Креативити та експериментувати. Саме це потрібно робити, на думку Євгена Клопотенка, аби покращити раціон харчування та змінити підхід до їжі. У виступі Євген говорить про їжу та стереотипи, нейронні зв’язки та те, як харчуватись смачніше, адже “ми все їмо мозком”. Євген Клопотенко – кулінарний експерт, власник “Гастромайстерні Конфітюр”, автор онлайн-курсу з сучасної кулінарії “Мислити як кухар”.
Почнемо з простого. У нас часто говорять, що бутерброди – це не корисно. Євген Клопотенко розвіяв цей міф і приготував ідеальні бутерброди для школярів. Зробіть такий своїй дитині у школу.
Вирушаємо до Франції і готуємо надзвичайно ніжний картопляний гратен. Звичайно ж, не обійшлося без імпровізацій від шеф кухаря. Отже. картопляний гратен з картоплі дофінуа – французьска класика.
Ще одна класична французська страва, але тепер солодка. Шоколадний фондан – класичний французький десерт, назва якого перекладається, як «шоколад, що тане».
А це вже іспанська класика. Сьогодні наш кулінариний експерт Євген Клопотенко відвідає Іспанію та приготує класичну паелью! Дивімося, тут є багато нюансів.
Але ж давайте повернемося до більш звичайних страв. Млинці з м’ясною начинкою – одні з найпоширеніших варіантів млинчиків. Але можна трохи урізноманітнити звичну страву… Дивіться, яким чином.
І трохи ізраїльскої аюо одеської кухні. Шакшука – це по суті звичайна яєчня, але готується за особливим рецептом. Якщо ви щодня ходити на роботу просто яєчня може швидко набриднути. Але шакшука, ми впевнени, не набридне ніколи. Тим ьільше що вона добре заряджає енергією на весь день.
Салат олів’є з запечених овочів від Євгена Клопотенка. Коли ми варимо овочі, то вбиваємо багато корисних речовин. Маестро показує, як цього запобігти.
Ну і бонус… Дивіться виступ Євгена та TED, де він розкаже, як їжа може змінити ваше життя!
Смачного!
Дивіться також 10 рецептів українських страв від Костянтина Грубича
Готуйте з нами і все буде смачно!