М’ЯСО НА ПИВІ

9
Мої вітання, господиньки!
Приготувала ось таке м’яско на канапки, може комусь сподобається ідея приготування.
Шматок м’яса помити, просушити паперовими рушничками, натерти ароматною сумішшю:
сіль, перець, паприка та італійські трави, залишити на ніч у холодильнику,
але не обов’язково, деколи готую зразу ж.
На дно каструлі покласти:
лаврові листки,
кільця цибулі,
2-3 парасольки кропу,
2-3 гілочки сельдерею,
трішки олії.
Покласти м’ясо, до половини шматка налити пиво будь яке ( світле чи темне) або воду, трішки солі.
Готувати на не великому вогні ~1,5 год., час від часу перевертати на іншу сторону.
Коли м’ясо буде готове і рідина випарується, то для надання гарного вигляду перевертати і обсмажити з усіх сторін до легкої золотистої скоринки.
Готове м’ясо посипати рубленим часником.
Смакує як гарячим , так і в охолодженому стані як нарізка.
Дивіться також рецепт печеного м’яса
Готуйте з любов’ю і все буде смачно!