ПИРІЖКИ З ВИШНЯМИ

0
Сьогодні в мене дома запахло пиріжками. З вишнями. Звичайно, краще коли вишневий сезон і вішня тільки но з дерева. Але і вишневе варенячко теж підійде. Отже, рецепт:
Тісто:
250 г теплого молока
20 г свіжих або 7 г сухих (у мене сухі)
1/2 ч.л. солі
100 г цукру
1 яйце + 1 білок (жовток залишимо для змащування)
Ванілін або ванільний цукор
1 ст.л. коньяку (я не додавала)
50 г вершкового масла
20 г олії
500 – 550 г муки
Формувати кульки по 50 грам
Начинка: вишні, цукор
Вихід 18-20 штук
Змастити одразу сумішшю 1 жовток+1 ст.л. молока
Дати підсохнути 10 хвилин.
Випікати при температурі 240 градусів хвилин 15 (орієнтуйтесь на свою духовку).
Готові пиріжки змазати одразу маслом або солодкою водою.
Смачного
ПС. Тісто дуже приємне на дотик, не потребує підпилювання та не пристає до рук