Пісна випічка може бути не менш смачна і корисна, ніж звичайна. Сьогодні пропоную вам приготувати дуже простий у приготуванні пісний пиріг з вишнями. Ніжний і ароматний смак вишень, тоненьке тісто, трохи розсипчасте. Чудовий привід зібрати всю свою сім’ю за чашкою чаю. Вишневий пиріг дуже смачний як в теплому вигляді, так і в охолодженому.
Для приготування пісного вишневого пирога потрібно:
Для тіста:
вода (тепла) – 130 мл;
олія – 80 мл;
цукор – 1 ст. л. ;
сіль – щіпка;
борошно – 350 гр;
Для начинки:
заморожена вишня без кісточки – 300 – 400 гр;
цукор – 2 ст. л .;
кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
Для посипання:
цукрова пудра – 1 – 2 ч. л.
Борошно просійте, змішайте з сіллю і цукром. Додайте в борошно теплу воду та олію. Перемішайте. Замісіть тісто. Від основного тіста, відокремте невеликий шматочок для прикраси пирога. Змастіть форму вершковим маслом, або використовуйте пергамент для випічки. Розкачайте тісто, перекладіть його в форму, розтягніть руками формуючи бортики. Для візерунка, бортики пирога, можна придавити за допомогою виделки.Зверху посипте 1 ст. л кукурудзяного крохмалю. Для начинки змішайте вишню, цукор і кукурудзяний крохмаль. Вишню розморожувати не потрібно. Злегка перемішайте обертовим рухом прямо в мисочці. Відправте начинку на пиріг. Візьміть шматочок тіста який залишали раніше для прикраси, відщипуючи невеликі шматочки тіста, розподіліть його по всій поверхні пирога.
Випікайте при температурі 170 – 180 градусів, 45 – 50 хвилин. Дайте повністю охолонути, дістаньте з форми. Пісний вишневий пиріг готовий, його можна подати як в теплом вигляді, так і в холодному. Завдяки дивовижному поєднанню начинки пиріг виходить дуже смачний. При випіканні вишня віддає частину соку, сік змішується з цукром і крохмалем утворюючи легкий кіселик. Смачно не те слово !!!
Смачних і приємних моментів !!!
З повагою,
Марина Гармаш
Дивіться також рецепт сирково-вишневого десерту
Готуйте з нами і все буде смачно!