ЧАХОХБИЛИ- ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

469

Чахохбили — это настоящая грузинская классика. Когда это блюдо готовилось из фазана. Но сейчас где найти настоящего фазана? Поэтому подойдет и курица. Остроту блюда подбирайте на свой вкус. Классические чахохбили очень острые.

ингредиенты:
⚪ Куриные ножки-10шт
⚪ Лук 2-3шт
⚪ Болгарский перец-5шт
⚪ Чеснок-5 зубчика
⚪ Помидоры-10-15шт
⚪ Перец чили или острая аджика (по вкусу)
⚪Томатная паста-1ст.л.
⚪Хмели-сунели-1ч.л.
⚪Орегано-1ч.л.
⚪Базилик-1ч.л.
⚪Пучок петрушки
⚪Соль, перец


приготовление:

Куриные ножки поставьте на средний огонь, жарьте до золотистого цвета и переложите в глубокую сковородку.
Лук нарежьте полукольцами и жарьте до прозрачного цвета, и добавьте к ножкам.
Болгарский перец нарежьте средней соломкой, тоже немного обжарьте и к ножкам его.
Помидоры залейте кипятком и подождите 5 минут, снимите кожицу с помидоров и нарежьте кубиками.

Ножки поставьте на малый огонь и добавьте помидоры, тушите минут 5. Затем добавьте чеснок, мелко нарезанный, томатную пасту, перец чили или аджику, тушите минут 20 (если помидоры пустили мало сока, то добавьте воды).
За 5 мин до готовности добавьте все специи, и зелень.

Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт пасты с курицей в сливочном соусе

Готовьте с нами!