Мафіни – це американська кухня, проте у нас вони теж стають все більш полярними. Дивіться рецепт – запашні та поживні мафіни вам до ранкового напою – чаю чи кави!
Продукти:
1. борошно пшеничне – 160 г
2. борошно цільнозернове пшеничне – 130 г
3. цукор (60 в тісто і 40 на посипання) – 100 г
4. розпушувач для тіста – 2 ч. л.
5. сіль – 0,25 ч. л.
6. пюре гарбуза – 300 гр
7. олія – 100 гр
8. яйця – 2 шт
9. спеції (кориця, кардамон, мускатний горіх) – 1 ч. л.
Приготування:
Усі сухі інгредієнти змішуємо: обидва види борошна, цукор, розпушувач, сіль. Окремо змішуємо цукор і спеції для посипання.
Пюруємо блендером запечений гарбуз, додаємо в пюре олію і яйця.
Швидкими рухами змішуємо суху і вологу суміш. Розкладаємо тісто по формочках для маффінів і щедро посипаємо зверху сумішшю цукру зі спеціями.
Випікаємо мафіни при 220 град. близько 25 хвилин до готовності.
Смачного!
Дивіться також рецепт смачних львівських андрут
Готуйте з нами і все буде смачно!