Крильця – це не сама ситна частина курки, але все з радістю приймаються за знищення вже готового блюда. Можливо, подобається запах спецій і золота скоринка. А може, подобається сам процес. Так само привертає прийнятна ціна, простота і швидкість приготування. При цьому рецепт курячих крилець універсальний: їх можна подати і до святкового столу, і на сімейну вечерю або коли друзі нагрянули з візитом і потрібно швидко щось організувати. Але як би там не було, факт залишається фактом: це блюдо улюблене і, можна сказати, «народне». Так що гріх не присвятити йому окремий пост.
Ми пропонуємо досить відомий варіант – поєднання меду і гірчиці. Для приготування вам потрібно взяти: кілограм крилець, по три столові ложки меду і гірчиці, шість столових ложок соєвого соусу, апельсин, лимон і два зубчики часнику. Приготуйте маринад. Для цього змішайте мед, гірчицю, соєвий соус, цедру лимона і апельсина. Видавіть в цю суміш часник. Добре змастити крильця маринадом і залиште години на 4. Потім посмажте їх на рослинному маслі. Або їх можна запекти, або посмажити на багатті, виклавши на решітку.
Другий рецепт: курячі крильця, запечені з гречкою. Вам знадобиться: 150-200 твердого сиру, цибуля, стакан гречаної крупи, болгарський перець, морква, крила курячі, хмелі-сунелі або інші спеції. Приготування починається з того, що промивається гречка, а овочі нарізаються будь-якої форми, але не занадто крупно. Потім ці продукти треба скласти докупи і відварити до напівготовності. В цей час в мікрохвильовці проварити крила на повній потужності близько 10 хвилин. У форму для запікання викласти спочатку гречку та овочі, додати трохи води, в якій все варилося, зверху – крила і приправи. Потім все це на 30 хвилин в духовку, розігріту до 190 градусів. В кінці посипати сиром, повернути в духовку ще на кілька хвилин, щоб той сир розплавився. Може включити гриль і швидко зробити сирну корочку.
Третій рецепт: курячі крильця в пиві. Для приготування візьміть: 500г курячих крил, пляшку світлого пива, каррі, часник, мелений перець, сіль. Змішайте всі спеції. Часник пропустіть через часниковий прес і додайте до спецій. Промийте крила, обсушити, натріть спеціями і залиште на годину. Потім крила викладіть у форму для запікання і залийте пивом. При цьому воно повинно покрити їх на дві третини висоти. На відміну від інших рецептів, тут блюдо потрібно ставити в холодну духовку. Готуватися вони повинні 40-50 хвилин при температурі 250 градусів.
Смачного!
Дивись також рецепт курки запеченої у духовці