ПИРІЖКИ НА КАРТОПЛЯНОМУ ТІСТІ

3295

Нещодавно в нас питали рецепти пиріжків. Я люблю готувати їх на картопляному тісті. Але відкрила для себе ще один спосіб, замість молока, яке я зазвичай додавала, можна дати картопляний відвар.Це не тільки дешево і середито, а й дуже смачно!!! І нічого не пропадає
Тому ділюся з вами, може комусь також сподобається

В Україні багата традиція пиріжків та пирогів — це й пиріг з яблуками, пиріг з вишнями, гарбузовий пиріг, цибулевий пиріг, пиріг з полуницею та багато інших

ПИРІЖКИ НА КАРТОПЛЯНОМУ ТІСТІ :
Зварити дві картоплини і зробити з них п’юре
250мл.картопляного відвару
1-2ст.л.цукру
сіль-дрібка
25г. дріжджів
30г. олії
трішки сметани
мука-300-400г
Замісити м’ яке еластичне тісто і хай підросте.
Увага-росте, ну дуже швидко, пів години максимум

Готують у нас також пиріг з кабачка, пиріг з лимоном, пиріг з маком і яблуками, смородиновий пиріг та багато інших.  Отже, до готовки:

Розкачуємо, вирізаємо кружки. Пиріжки ще наростуть при жарці, тому беріть стакан не дуже великого діаметру.
Даємо будь-яку начинку. В мене картопля зі смаженою цибулькою. Пиріжки я смажила одразу, не чекаючи поки підростуть. Ніж дала начинку в останні, то перші вже підрости.

На цьому тісті можна і пампушки смажити. Лише потрібно цукру більше дати-100-150г. і молоко замість картопляного відвару.

Смачного!

Дивіться також рецепт пиріжків з капустою

Готуйте з нами і все буде смачно!