Суші – то страва японської кухні. Але вони давно вже не екзотика, більш того, ця страва увійшла у раціон багатьох пересічних українських родин. Моя донька на свята завжди робить суші та роли. Отже дивіться рецепт суші з лососем та сиром філадельфія, який до речі, можна зробити власноруч.
Інгредієнти:
– японський рис 700 грн
– японський оцет 2 ст.л
– червона риба 180 г ( я брала лосось)
– цукру 2 ст.л
– солі 2 ч.л
– огірок 5 шт
– сир Філадельфія 1 п
– морська капуста маринована 1 п
– норі 9 шт
Якщо не маєте в дома японського оцту можна зробити вдома, для цього необхідно взяти. ( Цукру 2 ст.л, 1 ч.л солі і 100 г оцту столового) перемішуємо щоб цукор і сіль розтворилися.
1. Рис промиваємо до тих пір поки вода не буде прозорою.
2. Заливаємо рис водою 1:1
3. Рис доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні 1 хв. Тоді закриваємо кришкою, зменшуємо газ і варимо ще 15-20 хв поки вода повністю не випарується.
4. Рис знімаємо з вогню не відкриваємо кришку на 10 хв.
5. Поки рис стоїть робимо заправку. Для цього потрібно 2 ст.л японського оцту, 2 ст.л цукру і 2 ч.л солі розміщуємо до повного розчинення.
6. Рис викладаємо у велику посудину
НЕ ПЕРЕМІШУЄМО. Добавляємо заправку, рівномірно поливаємо її на рис тоді швидкими рухами перемішуємо лопаткою, буквально пару рухів.
7. Дати рису трішки вистигнути , щоб можна було брати руками.
8. Беремо норі , змочуємо руки у холодній воді і викладаємо рис. Тоді викладаємо рибу, огірок, морську капусту та сир Філадельфію скручуємо рол.
Виходить близько 75 шт.
Смачного!
Дивіться також рецепт японського курячого супу
Готуйте з нами і все буде смачно!