МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ

221

Готовила пряники в детский сад и очень понравилось, что-то творить самой. Спасибо всем, что вдохновляете своими произведениями.


Нужно для теста 125г масла + 3 ст. л меда растопить на паровой бане, далее сюда добавляем 1ч.л соды, 1ч.л имбиря сухого, 1ч.л мускатного ореха, на кончике ножа соли. Все это держим 2-3 мин на пару, далее добавляем 1 яйцо перемешано с 100г сахара, и 315г муки (в зависимости от муки разница может быть либо меньше на 15 г или больше). Замешиваем тесто и на 8 часов в холодильник. Когда пройдет указанное время формируем пряники 0,5мм подсыпая немного муки чтобы не липло. Выпекать при 180 градусов 5-7мин.

Я когда вынимала что бы остыли то переворачивала их верх в низ на 1 мин и на зад. Производила по бумажным шаблонам которые перерисовывала из интернета. Глазурь 1 белок большого яйца взбиваем миксером в пену и добавляем сахарную пудру 180г непрестанного взбивать до белой хорошей массы в конце добавляем 0,5 ч.л. лимонным сока. Я делила на четыре цвет первый белый я поместила сразу в мешок, а другие добавляла водяные краски и еще по 0.5 ст.л. воды для заливка не была слишком густой. С виду была как нежирная сметана густая и одновременно жидкая.

Простите что сразу не написала рецепта то мое первое произведение поэтому не судите строго. А если у кого-то останется глазурь можете на пергаменте то нарисовать подождать пока высохнет и будет украшение для кексов или торт.

Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт імбирного печива