5 ЛАЙФХАКОВ С КОТОРЫМИ МЯСО ПОЛУЧИТСЯ НАМНОГО ВКУСНЕЕ

286

Как правильно приготовить мясо: смотрите 5 интересных лайфхаков. Их можно использовать как по отдельности, так и все вместе.


Не жалейте специи, ведь некоторые сорта мяса активно впитывают вкусы и ароматы пряностей. Это свинина и курица, которым можно придать любые вкусовые оттенки, и каждый раз готовить их по-новому. Говядина и баранина не столь интенсивно поглощает вкусы и ароматы, поэтому для них используют ограниченный набор самых ароматных, с выраженным вкусом специй.


Вкус порционных кусков мяса при хранении ухудшается. Поэтому мясо необходимо поджаривать незадолго до его подачи на стол.


При жарке мясо нельзя часто переворачивать. Обычно его переворачивают на другую сторону только тогда, когда первая сторона уже практически готова.


Если вам нужен оригинальный маринад к мясу, замаринуйте его в йогурте или кефире с добавлением ваших любимых специй. Ведь благодаря кисломолочным продуктам мясо приобретет отличный вкус с легкой кислинкой.


Мало кто знает, но в процессе приготовления мяса, нужно добавлять сахар. На 500 г достаточно будет 1/2 ч. Л. Кроме того, помните, что солить мясо нужно в самом конце приготовления.

Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт печеного вепревого колена

Готовьте с нами!