САЛАТ З КАПУСТИ

165

Салат з капусти універсальний! Салат на всі випадки життя: хочете їжте одразу або ж перекладіть у баночки і зберігайте в холодильнику (як маринована капуста), або ж зробіть консервацію, я стерилізую 30-40 хв пів літрові банки. Я найбільше люблю той варіант, щоб зберігати в холодильнику, завжди під рукою)


Рецепт:
1,5 кг нашаткованої капусти
200 г моркви
180 г цибулі
300 г перцю болгарського
80 мл оцту 9 %
120мл олії
1ст.л. солі з гіркою (25г)
2,5 ст л. цукру (40 г)


Спеції вказую у розрахунку до загальної ваги овочів. Капусту нашаткувати, цибулю шаткую кільцями, перець тоненько нарізаю, моркву тру на грубу тертку або ж можна на тертку для моркви по- корейськи. У великій посудині овочі обережно вимішую, не переминати!
Додаю спеції і ще раз перемішую руками.
Залишаю салат маринувати ся на 1 год, капуста зм’якне і пустить сік, можна салат споживати. Що залишається, я зберігаю в холодильнику,так салат ще смачніший, або ж консервую!

Смачного!

Дивіться також 5 рецептів страв з капусти

Готуйте з нами і все буде смачно