ЯК ПРИГОТУВАТИ ТІСТЕЧКА МАКАРОНС

1031

Тістечка макарон або макарун – по-різному кажуть, це гордість французької кухні. Проте, воно популярно і у нас, в Україні. Його можна купити у ресторані або кав’ярні. Але хто гарантує, що там не використовують штучні барвники чи ароматизатори. Краще вже зробити самому. Ми даємо рецепт з чоколядною начинкою, але можна зробити будь-яку за власним смаком.

Інгредієнти:
•борошно-70г
•білок-2шт
•цукрова пудра-110г
•цукор-45г
•барвник
Для начинки:
•какао-3ст.л.
•жовтки-2шт
•цукор-2ст.л
•масло-70г
•вода-1ст.л

Приготування:
Охолоджений білок почніть збивати міксером, коли об’єм збільшиться в два рази, поступово додайте цукор. Коли маса буде густою, припиніть збивати. В окремій посудині змішайте цукрову пудру з борошном та додайте до збитих білків, додайте барвник та починайте ретельно перемішувати. Вимішуйте, доки тісто не стане, як згущене молоко.
Тісто відправте у кондитерський мішок та відсадіть невеликі кульки, легенько постукайте протвінь, щоб тісто рівномірно розприділилось і залиште на годину, щоб зверху тістечок, з’явилась скоринка. Випікайте при температурі 130° 20хв
Приготуйте начинку, з’єднайте всі інгредієнти та відправте на вогонь постійно помішуючи, як почне закіпати, зніміть.
Зкріпіть половинки начинкою та насолоджуйтесь цим неймовірним смаком

Смачного!

Дивіться також рецепт смачних львівських андрут

Готуйте з нами і все буде смачно!