6 РЕЦЕПТІВ СМАЧНЮЧІХ ДОМАШНІХ ЦУКЕРОК

192

6 найкращих і простих рецептів на свято святого Миколая та на Різдво️️.
Солодко-солодко стає, коли чуєш шарудіння цукеркової обгортки. Але, повірте, домашні солодощі абсолютно не поступаються магазинним! Прямо на кухні можна створити справжній кондитерський шедевр із сухофруктів, горіхів і шоколаду.

Нехитрий набір продуктів дуже просто перетворити на цукерку, яку без побоювання можна вручити як дитині, так і самим насолодитися під чашечку кави

Як приготувати цукерки самостійно.

Цукерки «Рафаелло»

Інгредієнти

1 банка згущеного молока

150 г кокосової стружки

200 г вершкового масла

200 г білого шоколаду

Приготування

На водяній бані розтопіть вершкове масло і колотий білий шоколад. Помішуйте, поки маса не стане однорідною.

Зніміть суміш з вогню, додайте згущене молоко і 70 г кокосової стружки. Відправте крем у холодильник мінімум на 3 години.

Із застиглої суміші сформуйте кульки і обваляйте їх у решті кокосової стружки. За бажанням сховайте всередині кожної цукерки лісовий горішок або мигдаль.

Домашні цукерки з кураги і горіхів

Інгредієнти

10 шт. кураги

10 шт. очищених волоських горіхів

1 ст. л. меду

2 ст. л. молока

150 г шоколаду

какао і кунжут для прикраси

Приготування

Шоколад розігрійте на дрібні шматочки і розтопіть на водяній бані, додавши молоко.

Курагу і горіхи слід максимально подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.

Змішайте курагу, горіхи, топлений шоколад і мед. Отриману суміш залиште на 30 хвилин в холодильнику, потім зкатайте її в кульки і обваляйте в кунжуті і какао.

Цукерки з інжиру

Інгредієнти

5-6 шт. сушеного інжиру

5-6 шт. волоських горіхів

100 г шоколаду

1 ст. л. вершкового масла

какао для прикраси

Приготування

Інжир залийте окропом і дайте трохи постояти, потім осушіть за допомогою серветок.

Зверху кожної ягоди зробіть хрестоподібний розріз і помістіть всередину дрібно нарізані горіхи.

Шоколад розтопіть на водяній бані разом з маслом. Занурте в суміш інжир, викладіть на решітку.

Після того, як шоколад «схопиться», обваляйте кожну цукерку в какао. Відправте ласощі в холодильник на годину.

Домашні цукерки без шоколаду

Інгредієнти

100 г родзинок

150-200 г фініків

70 г мигдалю

Приготування

Родзинки і фініки подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м’ясорубку.

Дрібно наріжте мигдаль і змішайте з родзинково-фінікової сумішшю.

Викладіть масу на харчову плівку або пергамент, дайте застигнути, потім наріжте на невеликі квадрати.


Сирні цукерки

Інгредієнти

300 г сиру жирністю вище 9 %

50 г волоських горіхів

150 г галетного або пісочного печива

1 щіпка ваніліну

Приготування

Сир перетріть через сито, додайте цукор і ванілін.

У блендері подрібніть горіхи та печиво (можна використовувати вироби з какао), потім змішайте з сиром.

З отриманої маси сформуйте кульки, обваляйте цукерки в какао, кориці, шоколадній стружці, насінні льону, кунжуті або маці. Відправте в холодильник на годину.

Домашні цукерки Трюфелі»

Інгредієнти

100 г шоколаду з часткою какао не менше 60 %

200 мл згущеного молока

50 г вершкового масла

7 ст. л. какао

Приготування

Поломайте плитку шоколаду, додайте вершкове масло і розтопіть на водяній бані.

До розтопленого шоколаду додайте згущене молоко і 3 ст. л. какао. Відправте суміш у холодильник на 1-2 години.

Насипте в пласку тарілку решту какао. Із застиглої маси сформуйте кульки за допомогою чайної ложки, потім викладіть їх на тарілку з какао і обваляйте.

Готові цукерки зберігайте в холодильнику.

Навіть не думайте рахувати калорії – просто насолоджуйтеся вершковим смаком неймовірних солодощів! Готуйте із задоволенням не тільки основні страви, але і небанальні десерти. А рецепти не забудьте зберегти у закладках, щоб не втратити.

Смачного!

Дивіться також рецепт имбирного печенья

Готуйте з нами і все буде смачно!