8 РЕЦЕПТІВ СМАЧНИХ СИРНИКІВ (ВІДЕО)

481

Сирник – ніжний сирний десерт на печеної основі. Смачна страва завжди готувалась на Західній Україні. Для того щоб в домашніх умовах чізкейк вийшов ідеальним, температура інгредієнтів перед змішуванням повинна бути кімнатної, інакше з’являться грудочки. Основу для пирога можна приготувати з несолоних крекерів, пісочного тіста або печива. До начинці з сиру або сиру при бажанні можна додати ягоди або солодкі топпинги, зробити чізкейк морквяним, шоколадним або імбирним. Дивіться кілька відеорецептів цього смачного десерту.

Сирник на пісочному тітсті

Тісто 230 гр – масла 230 гр – цукру 3 шт – жовтків 320 гр – пшеничного борошна 50 гр – какао 2 ч. л. – розпушувача Сирник 1,5 кг домашнього сметанкового сиру 12 шт – яєць 120 гр – масла 300 гр – цукру 100 гр – родзинок 2 ст. л – манки або крохмал 20 гр – ванільного цукру цедра з одного лимона та апельсина Випікати при t 180 градусів 50хв-60 хв

Польський сирник

Інгредієнти (форма 25*35 см) Тісто: 3 скл. борошна, 2 ч.л. розпушувача, 250 г маргарину, 4 яйця,1 скл. цукру, 2 ст.л. какао. Сир: 2 кг творогу, 8 яєць, 2 скл. цукру,200 г масла, 2 уп. ванільного пудингу,цедра з 1/2 лимона. ******* Приготування Тісто. Борошно + порошок до печива посікти з маргарином. Додати цукор, яйця та замісити густе тісто. Розділити його на 2 частини. До однієї частини додати какао та перемішати. Розділити світлу та темну частини тіста ще на 2 ч. Тобто, має утворитись 4 рівних частини тіста: 2 свілих та 2 темних. Покласти їх у морозилку на 1 год. Сирна маса. Сир змолоти блендером. М”яке масло збити. Додати цукор, збити. По одному додати 8 жовтків, збиваючи. З”єднати з меленим сиром, перемішати. Додати цедру з 1/2 лимона. Окремо збити 8 білків з 1 скл. цукру в густу піну. Додати до сирної маси. Обережно перемішати ложкою. Додати 2 уп. ванільного пудинга. Збити міксером. У застелену форму потерти 1 ч. білого тіста. Потім потерти 1 ч. темного тіста. Тоді викласти сирну масу. На неї знову потерти світле та темне тісто. Випікати пляцок при температурі 200 градусів 1 год. Остудити у формі. Гарячий сирник виймати не можна – поламається. Спочатку остудити – потім виймати!

Сирник з росою

Пляцок “Сирник з росою” інші назви “Сирник ніжний”, “Сльози ангела” “Слезы ангела” або “Сирник з пудингом”. Рецепт оригінальний і не повторює рецептуру іншої випічки під назвою “Сльози ангела”. Надзвичайно ніжний, смачний сирник.

Сирник класичний

Сирник класичний без добавок. Покроковий рецепт дивовижного сирника за 1 хвилину. Вчимося готувати легко і швидко!

Сирник львівський

Я печу цей сирник вже не один раз,тому це рецепт мій фірмовий, дуже багато моїх знайомих перепродали цей сирник і всі були задоволені, виходить справді дуже ніжний ,але я його ще зверху поливаю шоколадом, то виходить шикарно, тому раджу спробувати, бо у приготуванні нескладний , виходить смачно, а зроблене своїми руками завжди цінується більше, ніж щось із кондитерської

Заварний сирник

Тісто: 0,5 склянки цукру 0,5 склянки сметани 3 жовтки 200 грам масла 400 грам муки 1 чайна ложка розпушувача Сирна маса: 1 кг сиру 125 грам масла 1 склянка цукру 1 жоток яйця 2 яйця 1 пакетик пудингу 2 столові ложки крохмалю 0,5 склянки молока

Сирник з пудінгом

Eierschecke (яєчний шекке), дрезденський ніжний сирник з пудингом – світова класична випічка. Рецепт походить з Саксонії та Тюрингії. Назва айер (еier) в перекладі з німецької яйця а шекке (schecke) походить від чоловічого одягу XIV століття це туніка середньої довжини з поясом по середині, одяг ніби поділено на три частини, верхню, нижню та поясок. Власне з цим поділом і асоціюється пиріг айершекке який складається з трьох шарів 2-х жовтіших (тісто та яєчний пудинг) і білим (сирним) по середині ніби пояском.

Сирник з лімонною помадкою

Інгредієнти: сир кисломолочний- 1 кг.; яйця( розділені на білки та жовтки) – 8 шт.; цукор – 250 г; масло вершкове – 150г; родзинки – 100г ; манна крупа – 4 ст.л. ; цедра одного лимона. Помадка: цукор – 300г ; вода – 1/2 скл.; оцет – 1 ч.л. ; масло вершкове – 1 ст.л. ; сік одного лимона. Пекли у формі 26х26х7,5см. Якщо хочете вищий сирник,тоді візьміть форму меньшого розміру.

Смачного!

Дивіться також рецепт львіських пляцків

Готуйте з нами і все буде смачно!