БОМБЕЗНЕ ЛЕЧО – ГОСТІ ЗМІТАЮТЬ ЗІ СТОЛУ

923

Друзі, хочу запропонувати Вам рецепт мого коронного лечо.

Колись, побувавши в гостях у своєї шкільної подруги, я покуштувала це лечо! Повірте мені – ніколи смачніше не їла. Я не поїхала від неї, поки не отримала заповітний рецепт. З тих пір щороку я роблю таке лечо. Тільки за цим рецептом. І іншого мені не треба, тому, що краще і смачніше не буває!

У минулому році приїхала до неї в гості зі своїми банками цього лечо – так вона і нахвалював його, і собою нагордіться не могла: «Ось який чудовий рецепт я тобі дала 100 років тому!»

Помідори 3 кг – червоні, стиглі краще «пальчики», вони м’ясисті – в них мало рідини
Перець солодкий 3 кг, краще «каліфорнійське диво» – вони товстостінні і соковиті
Олія – ​​1 склянка
Сіль – 2 ст. ложки повні
Цукровий пісок – 1 склянка
Оцет 9% – 0,5 склянки

Помідори помити, обсушити, вирізати плодоніжки, пропустити через м’ясорубку.

Перець помити, обсушити, вирізати плодоніжки, прибрати насіння.
Нарізати великими смужками навскоси.

У мене на дачі є каструля на 7 літрів з нержавіючої сталі. У неї я помістила всі інгредієнти: овочі, сіль, цукор, оцет і масло. Всі перемішала.

Поставила на вогонь. Після закипання – варити лечо треба 40 хвилин.
Тим часом стерилізують банки.

У гарячі банки укладаю готове лечо, і заходить прокип’яченому кришками.

Перевернути і закрити теплою ковдрою до охолодження.
Ось така піраміда виходить з цього складу продуктів!

З’їдається в ульот – не чекаючи зими!

Чому цей рецепт лечо такий смачний? Тому що в ньому надзвичайно точно збалансований – овочі, сіль, цукор і масло.

Готуйте лечо, їжте! І буде Вам щастя!

Смачного!

Дивіться також рецепт котлет з томатів

Готуйте з нами і все буде смачно!