Сосиска у тісті – це класика, яка подобається і дорослим і дітям. Можна такую купити у кафетерії або у ларьку. Але… Що там за тісто? Що туди намішали? Ні, краще зробити вдома, тим більше, що це дуже просто.
Інгрідієнти:
Сосиски соковиті 20 шт
Яйце 2 шт. (1 для змащування )
Борошно 550 грам
Цукор 40 грам
Дріжджі пресовані 30 грам
Молоко 300 мл.
Сіль 1 ч.л.
Масло вершкове 50 грам
Олія рослинна для змащування рук
Кунжут 30 грам
Борошно просіяти.
Для опари у тепле молоко додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо до розчинення та всипаємо 1.5 ст. борошна, змішати.
Залишити у глибокій мисці на 40 хв.
Вливаємо яйце кімнатної температури перемішане з сіллю та залишок борошна.
Масло розтопити та з’єднати всі інгредієнти разом .
Руки змащуємо олією та вимішуємо поки не перестане липнути до рук (15 хв).
Залишити у теплому місці на 40 хв. (підніметься у 2 рази), осадити і залишити ще на 40 хв.
Сформувати кульки тіста по 50 грам , розкатати та порізати полосочками одну із сторін, загорнути сосиску.
Залишити для розстоювання на 10 хв.
Зверху змастити збитим яйцем та посипати кунжутом.
Випікати в розігрітій духовці до 180 град. 20- 25 хв.
Смачного!
Дивіться також рецепт домашніх молочних сосисок
Готуйте з нами і все буде смачно!