Приготування домашньої аджики не займе багато сил і часу, а її яскравий пікантний смак і аромат буде радувати всю зиму. Традиційну абхазьку аджику готують на основі гострого перцю, часнику, солі і пряних трав. Пропонуємо не обмежуватися однією лише класикою.
Інгредієнти:
•помідори-2кг
•цибуля-4 шт
•перець чілі-1
•олія-пів стакана
•сіль,перець
•зелень
•часник-1стакан
•лавровий лист-4
Приготування:
Помідори залийте окропом на 5-10 хв.Олію поставте розігрівати, а тим часом,цибулю перемоліть в м’ясорубці або в блендері та відправте пасирувати. Поки цибуля смажиться, почистіть помідори від шкірки та перемоліть. Додайте помідори до цибулі, хай вариться на малому вогні годину. Часник з перцем чілі відправте в блендер і теж додайте до помідор. Посоліть, поперчіть та додайте зелень з лавровим листочком і варіть ще 1 год. Аджика готова))
Смачного!
Дивіться також рецепт
Готуйте з нами і все буде смачно!