5 ТАЄМНИЦЬ ОЛІВ’Є

6343

Щоб усі називали вас блискучою господинею – в приготуванні головної новорічної страви, скористайтеся нашими порадами і секретними інгредієнтами.

1. Часто смак відмінного олів’є залежить від м’яса. Яловичий язик або шматочок фермерської шинки в рази краще популярного курячого філе. Куряча грудка занадто пісне м’ясо, яке «краде» у салату майонез для потрібного смаку ви будете додавати його більше чим треба насправді. Якщо не хочете відмовлятися від курячого м’яса, моя порада замість грудки використовуйте стегно.

2. Використовуйте якісний майонез. Він повинен бути густим. Мій улюблений варіант класичний Hellmann’s. Майонез можна приготувати і самостійно він буде однозначно смачніше і корисніше магазинного.

3. Замаринуйте цибулю. Це додасть салату пікантності. Я готую маринад (гаряча вода, цукор, оцет і сіль) і заливаю їм дрібно нарізану цибулю. Миску з цибулею відправляю в холодильник на дві години. Через деякий час зціджую рідину через друшляк і додаю цибулю в салат.

4. До звичних інгредієнтів – відварної картоплі, моркви, яєць, маринованого горошку, м’яса і солоних огірків я по можливості додаю трохи зеленої цибулі, свіжий кріп і огірок. Яскраво-зелений колір зробить більш святковим не тільки смак салату, але і настрій. На тарілці буде суцільний позитив!

5. Перед подачею додайте в салат мелений чорний перець, він має дуже яскравий смак і аромат, а ефірні масла що містяться в ньому посприяють святкового апетиту.

Смачного!

Готуйте з нами і все буде смачно!