СМАЖЕНИЙ ЛОСОСЬ ПІД ОГІРКОВИМ СОУСОМ

461

Лосось – це загальна назва сімейства риб (лососеві). І в нього входять: сьомга, форель, горбуша, кета, нерки, кижуч, чавичі, кумжа, сиг, омуль, голець, харіус, таймень, ленок. Вони живуть в Атлантичному і Тихому океанах, а також у прісних водах Північної півкулі, в середніх і північних широтах. В Україні його можна придбати в бцдь-якому супермаркеті.

Отже рецепт – смажений лосось під огірковим соусом

На 4 порції

4 стейка лосося приблизно по 170 г

рослинне масло з лимоном

кунжут

перцева суміш

Огірковий соус

250 г натурального йогурту жирністю 10%

1 свіжий огірок середнього размера1 ч. Л. тиск часнику

2 ст. л. оливкової олії першого віджиму

2 ст. л. подрібненої свіжої м’яти

Збризніть шматки лосося маслом, посипте перцевої сумішшю і кунжутом. Викладіть їх на протвінь, накритий папером для запікання. Запікайте в духовці в режимі конвекції при 170 ° С близько 10 хвилин.

Натріть огірок на крупній тертці, злийте надлишки соку. Змішайте йогурт з іншими інгредієнтами.

Полийте приготовані шматки лосося огірковим соусом, подайте до страви фруктовий кус-кус і салат з помідорів.

Смачного!

Готуйте з нами і все буде смачно!