ФОКАЧЧА РЕЦЕПТ

777

Нарешті настав день, коли я погодилась розкрити таємницю справді лінивого хлібу, який не потрібно замішувати та чіпати тісто руками!

Отже дивіться хліб рецепт домашній італійській – фокача

ПРОДУКТИ:

– 0,5 кг пшеничної муки;
– 350 гр. води;
– 1 пакетик сухих дріжджів;
– 40 гр. оливкової олії холодного віджиму у тісто + трохи полити зверху;
– 6 гр. дрібної морської солі + трохи крупної посипати зверху;
– 1/2 ст. ложки сушеного розмарину, або свіжого, або іншої спеції, цього разу це було 10 гр. уцхо-сунелі.

Можна також додати томати, або трави, або олівкі по смаку.

Це італійський рецепт хліба в духовці на сухих дріжджах

ПРИГОТУВАННЯ.

Зважити на вагах усі інгредієнти.
Просіяти муку, змішати з сіллю, просіяти суміш у миску, змішати зі спецією. Дріжджі розчинити у воді.
Зробити заглибину у мучній суміші, влити воду та олію, змішати усе виделкою (або міксером) до відносно однорідного стану. Тісто буде липке й комкувате.
Миску накрити кришкою або затягнути плівкою, залишити на 1-2 години у теплому місці, потім поставити у холодильник на 12-18 годин.
Дістати з холодильника, дати годинку-півтори зігрітись до кімнатної температури.
Змастити форму оливковою олією, викласти тісто у форму виделкою або чим хочете, розрівняти, трохи полити оливковою олією, присипати крупною сіллю.
Духовку розігріти до 220оС, випікати 25-30 хвилин на середньому рівні.

Дістати. Їсти з величезним задоволенням!

Смачного!

Дивіться також рецепт часничного хлібу

Готуйте з нами і все буде смачно!