ГАРБУЗОВИЙ КРЕМ-СУП

3045

Гарбузовий суп їдять у всьому світі – в Європі, Азії, Америці, Австралії і навіть в Африці. Україна не вийняток. Причому найчастіше з гарбуза готують саме крем-суп.

СКЛАДОВІ:

ГАРБУЗ 400 г

ЦИБУЛЯ  1штука

ЧАСНИК 1 зубчик

ВЕРШКИ 10% – 100 мл

ВОДА 1,5 склянки

Сіль за смаком

Очищене насіння гарбуза 20 г

Рослинної олії 2 столові ложки

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розігріти в каструлі рослинне масло. Обсмажити подрібнені цибулю і часник до м’якості.

2. Гарбуз дрібно порізати, додати до цибулі, обсмажити 2-3 хвилини. Додати воду, посолити. Варити на середньому вогні 10 хвилин до м’якості гарбуза. Подрібнити суп у блендері до однорідного стану, влити вершки. Знову поставити на вогонь і довести до кипіння.

 3. Розлити по тарілках, прикрасити гарбузовим насінням.

Смачного!