ГУСКА ЗАПЕЧЕНА З ЯБЛУКАМИ ТА АПЕЛЬСИНАМИ

173

Гуска запечена з яблуками та апельсинами – це класика святкових страв. В європейській традиції вона запекається на Різдво. Проте вона прикрасить будь яке свято.


Інгрідієнти:
Гуска 4 кг.
Яблука 4 шт.
Апельсини 2 шт.
Мед 2 ст.л.
Гірчиця 2 ст.л.
Спеції: перець чорний мелений, каррі, коріандр,сушений часник
Сіль за смаком

Як готувати

Гуску промити та обмокнути паперовим рушничком. Натерти зовні та в середині сіллю та спеціями.
З яблук видалити серцевину, нарізати їх та апельсини напівкільцями.
Залишити половину апельсину та вичавити сік ,змастивши ним гуску.
Начинити підготовленими фруктами.
Випікати у рукаві 3 години, попередньо розігрівши духову шафу до 180 градусів.
За 30 хв. до готовності, розрізати рукав та змастити сумішшю меду та гірчиці для хрумкої скоринки.

Смачного

Дивіться також рецепт

Готуйте з нами і все буде смачно