Рецептів приготування картоплі з хрусткою скоринкою дуже багато. Напевно, скільки господинь, стільки і рецептів. Ми даємо самий прсото і найбільш популярний. Все інше – спеції, добавки, овочі, м’ясні інгредієнти – це варіації на ваш смак
Картопля 1 кг
Оливкова олія 2 ст.л.
Грубозерниста сіль без добавок за смаком
Розігріти духовку до 230 ° C. Картоплю вимити і нарізати. Покласти картоплю в каструлю з однією столовою ложкою солі і залити холодною водою, щоб вона закривала картоплю на 2,5 см. Довести воду до кипіння на сильному вогні, а потім зменшити вогонь. Варити 4-5 хвилин, поки краю картоплы не размягчиться.
Злити воду, покласти картоплю у велику миску. Полити оливковою олією і посипати однією чайною ложкою солі. Накрити миску тарілкою і добре потрясти. Викласти картоплю одним шаром на протвінь. Випікати протягом 35-40 хвилин, перевертаючи картоплю кожні 15 хвилин, поки вона не підрум’яніться. Дати трохи охолонути і відразу ж подавати як гарнир, або як окрему страву.
Смачного!