Без кетчупа неможливо уявити сучасну кухню. Його подають до м’яса, макаронів, каші та інших страв. В магазинах зараз досить великий асортимент кетчупу, але домашній таки смачніше. Готувати його не складно, але довго по часу. Проте воно того варто.
Основні інгредієнти:
2 кілограми помідорів
250 грам яблук
2 столових ложки паприки
150 грам оцту
1 столова ложка солі
0,5 чайна ложка кориці
0,5 чайна ложка чорного
перцю 4 штук
150 грам цукру
Спочатку треба вимити помідори і яблука. Потім яблука почисти від шкірки.
Помідори і яблука перетерти на кухонному комбайні або в м’ясорубці і туди ж перетерти цибулю.
Далі додати паприку, поставити на плиту і варити 2 години.
Охолодити і перетерти через сито додати сіль, корицю, перець, цукор.
Стерилізувати 10 -20 хв.
Смачного!
Дивись також рецепт в’ялених помідорів
Готуйте з нами і все буде смачно!