Дуже різноманітні є рецепти з риби. Дуже смачні страви з риби хек. Наприклад, котлети з риби – вони не менш поживні ніж м’ясні, але легше на шлунок. Отже дивіться як приготувати рибу у вигляді котлети.
Які ж потрібні інгредієнти щоб зробити рибні котлети
Філе хека – 1,5 кг
Цибуля – 2 шт.
Білий хліб – 200 г
Яйце – 1 шт.
Молоко – 70 мл
Манна крупа – 4 ст. ложки
Сіль – 1 ч.л.
Перець мелений чорний та червоний
Отже, рибні страви в українській кухні дуже поширені
Розморожую хек, віджимаю його та виливаю рідину. Відділяю філе від кісток та шкіри.
В окремому посуді залити теплим молоком м*якушку хліба, настояти 15 хвилин.
Перекрутити через м*ясорубку (або блендер) рибні шматочки з цибулею. Хліб віджати від молока і додати до фаршу.Туди ж додати яйце та манну крупу. Залишити хвилин на 30, щоб манка набухла та ввібрала у себе зайву рідину. Додати чорний, червоний перець, сіль.
Руки змочую у воді та формую котлети. Підсмажую їх в олії на великому вогні з обох сторін, потім вогонь зменшую та доводжу до готовності під кришкою.
Вихід – 18-20 котлет.
Смачного!
Дивіться також як зробити домашні шпроти з салаки
Готуйте з нами і все буде смачно!