ОГІРКИ З ПЕРЦЕМ, ТОМАТНИЙ СОУС, АДЖИКА ТА ІНШІ ЗАКРУТКИ. 6 КЛАСНИХ ВІДЕОРЕЦЕПТІВ

2865

Ми продовжуємо тему закруток на зиму. Вчора ми розказували про солодки закрутки – варення та джеми. Сьогодні розкажемо про закрутки солоні. Бо зараз саме час, поки овочі коштують порівняно недорого йти на базар, або їхати у село та напряму домовлятися з селянами про закупки свіжих овочів з яких ми і будемо робити консервації. Ну а рецепти ми вам підкажемо.

Отже, рецепти:

Мариновані огірки з червоним перцем. 5 кг огірків, 6 шт червоного болгарського перцю, 4 цибулі великі, 9 склянок води, 1 склянка солі(250гр), на дно банки, гвоздика,кріп,духмяний перець, 2 -3 чорні перці, 2-3 гілки петрушки, 1 зуб часнику, 30 шт гірчиці горошки.

Огірки малосольні. Інгредієнти на 3-х літрову банку: близько 1,5 кг огірків 2-3 листків хрону, 2-3 листків смородини, 2-3 вишневих листка, гострий перець за смаком, 6-8 зубчиків часнику, кріп,перець духмяний горошок,перець чорний горошок.

Перець солодкий маринований. 2 кг перцю (чиста вага) Маринад: 150 грам цукру 100 грам оцету 100 грам олії 100 грам води 1 столова ложка солі На дно банки: лавровий лист перець горошок 4-5 зубчиків часнику (порізаний) Порізаний перець залити маринадом і варити 30 хвилин.

Квашені помідори без шкірки. Дуже класний і оригінальний рецепт.

Рецепт домашнього томатного соусу дуже простий і зварити його може кожен, головне бажання. Складові теж можна купити в будь-якому магазині чи на базарі, тим більше зараз, адже помідори, яблука, сіль, цукор та спеції доступні та коштують недорого.

Горіхова аджика. Гостра аджика з горіхів від Руслана Сенічкіна!

Смачного!

Дивіться також рецепти п’яти найсмачніших страв Закарпаття

Готуйте з нами і все буде смачно!