ЯК ВИБРАТИ СМАЧНУ ТА СОКОВИТУ ДИНЮ

870

Як вибрати диню? Це питання не дає спокою тим, хто перебуває в очікуванні сезону дозрівання баштанних культур. Диня на вигляд може бути дуже апетитною і зрілою. Ось тільки зовнішні якості плода мало що можуть сказати про зрілість і смак його м’якоті. Вирішити проблему вибору солодкої дині допоможуть поради від фахівців, яким постійно доводиться мати справу з баштанними культурами.

Як розпізнати хорошу диню за її запаху

Аромат дає можливість приблизно оцінити стиглість обраного плода. Покупцеві слід принюхатися до місця, де м’якоть з’єднується з хвостиком. Про високу якість дині говорить ніжний запах свіжої м’якоті. Якщо аромат ледве-ледве відчувається, то цей представник баштанних ще не встиг дозріти, а значить, купувати його не варто. Вибираючи плід за його аромату потрібно пам’ятати про такі особливості. Диня буде сильніше пахнути в приміщеннях, в яких підтримується висока температура повітря. Тому відчути запах продукції в магазині буде набагато простіше, ніж плодів, які продаються на відкритих ринках.

Вибір дині за її кольором та звуком

Що стосується звучання дині, то визначити його буде нелегко. У даній ситуації не можна просто взяти і постукати по плоду, як це зазвичай роблять з кавунами. Така дія може спровокувати пошкодження ніжної шкірки кавунів. Щоб почути звук, необхідно злегка поплескати по вибраній дині долонею. Дзвінке звучання вказує на те, що ще не дозріла. Про протилежному говорить глухий звук.На забарвлення плоду теж не завадить звернути увагу. Вона дає можливість зрозуміти, не пошкодили його під час транспортування або зберігання. В ідеалі на баштанних цього виду може бути лише одне світле плямочка. Воно розташовується на місці, яке стикалося з землею під час дозрівання дині. Тому промені сонця до нього так і не дістали.Темні плями повинні відштовхнути покупця. Вони з’являються в тих випадках, коли плід починає гнити з-за пошкоджень. Бактерії, що викликають гнилизну, легко пробираються до м’якоті через тоненьку шкірку. Для обіднього столу така диня точно не годиться.

Смачного!

Дивіться також рецепт варення з полуниці

Готуйте з нами і все буде смачно!