Шоколадки “Баунті” по-домашньому

214

Якщо ви любите Баунті, то рекомендую спробувати приготувати за цим рецептом – прості в приготуванні, а самі батончики виходять смачніші оригінальних

Інгредієнти:
100 грам вершкового масла
70 грам цукру
70 грам молока
170 грам кокосової стружки
Дрібка солі

Для глазурі:
150 грам шоколаду (від 50%)
30 грам рослинної олії

Приготування:
В кастрюльку з товстим дном вливаємо молоко, додаємо цукор і сіль – все, помішуючи, розтоплюємо на невеликому вогні. Коли цукор розтвориться, додаємо масло вершкове.
Знімаємо з вогню і всипаємо кокосову стружку (рекомендую поступово всипати, тому як суха стружка більше рідини вбере, а якщо стружка сочна, то її меньше потрібно буде) – все перемішуємо, повинна бути консистенція густої каші.

В форму застелену пергаментом чи харчовою плівкою, викладаємо суміш та розрівнюємо, щільно утрамбовуючи.
Можно і щоб суміш охолола і сформувати із кокосової суміші невеликі по формі начинки для шоколадок, але мені первий варіант здається простіше (викласти у форму).
Якщо форми невеликої немає, можна у великій, але до кінця не заповнювати всю форму, щоб шоколадки вийшли не пласкі (від 1-1,5 см), у мене форма була 13 на 18 см.
Ставимо на 1-2 години в морозильну камеру форму із кокосовою сумішшю.
Достаємо і нарізаємо на порції (у меня вийшли 3 на 7 см) і 10 штук достатньо товстеньких (близько 2 см). Можна форму начинкам для шоколадок пальцями трохи придати форму – це дуже добре виходить, бо в кокосовій суміші є масло. І знову ставимо не на довго в морозильну камеру.

Готуємо глазур: в кастрюльці із товстим дном розтоплюємо на маленькому вогні шоколад. Знімаємо з вогню та додаємо рослинну олію, добре перемішуємо до однорідної маси. Даємо охолонути.

Достаємо кокосові начинки з морозильної камери і починаємо вилкою занурювати в шоколадну глазур. Викладаємо все на дощечку і знову ставимо в морозильну камеру на годину, може і меньше.

В мене всього вийшла загальна вага всіх шоколадок 650 грам

Смачного!

Дивіться також як зробити десерт Брауні

Готуйте з нами і все буде смачно!