Вишня і шоколад – досить вдале поєднання смаків. На цьому смакосполученні можна зробити багато десертів. Один з найбільш смачних – це мафіни. Отже, як приготувати мафіни шоколадні з вишнями.
Інгредієнти:
3 яйця
100 г цукру
100 г чорного шоколаду
100 г вершкового масла
160 г борошна
5 г розпушувача
40 г вишень без кісточки
0,5 ч.л. кукурудзяного крохмалю
Цукрова пудра для посипки мафінів
Як готувати:
В першу чергу потрібно підготувати шоколад, на водяній бані я розтоплюю шоколад+ вершкове масло до однорідної консистенції глазурі, знімаю миску і залишаю, щоб шоколадна суміш охолоджувалася.
В окремій мисці яйця+цукор+дрібка солі збиваю, щоб яєчна суміш збільшилась в об’ємі. Сюди ж просіюю борошно, розпушувач. Все ретельно вимішую лопаткою.
До цього тіста додаю шоколадну суміш і все разом вимішую до однорідності.
Вишні присипаю крохмалем, щоб кожна вишенька була в крохмалі.
У підготовлені формочки, я беру бумажні, викладаю частину тіста-кілька вишеньок-тісто. Заповнюю формачки на 2/3.
Мафіни випікаю в духовці при 160 град, 25-30 хв, до сухої палички.
Коли шоколадні мафіни охолонуть присипаю їх цукровою пудрою.
Як варіант можна приготувати крем, зробити мафінам шапочки і вже будуть капкейки!)
Готуйте з любов’ю!
Смачного!
Дивіться також рецепт гарбузових мафінов
Готуйте з нами і все буде смачно!