Сьогодні приятель навчив готувати швабський кезекухен – розкажу про це вам, може кому ще цікаво. Це традиційна німецька випічка. Рецепт, канєшно, не шарлотку заколотить за 5 хвилин)))). Треба трохи поморочиться, а раніше розкошелиться. Але того варте.
ТІСТО:
300 г борошна,
80 г цукру,
1 яйце,
150 г масла й трохи солі.
Добре вимісить і поставить у холодильник.
Далі – КРЕМ:
6 яєць – відділити жовтки від білків.
250 г цукру,
125 сметани (до речі, це дивно – німці сметану рідко використовують у їжу),
750 г творожної маси (20 відсотків),
1 маленький лимон,
100 г масла,
50 г крохмалю і трохи солі.
Білки збити окремо, все інше разом. Додати у це все інше білкову масу і ще збити.
Форму змазати маслом і заповнити тонким шаром тіста з усіх сторін. Залити кремовою масою й випікати 40 хв. при 200 градусах.
Смачного!
Дивіться також рецепт краківського сирнику
Готуйте з нами і все буде смачно!