ШВАБСЬКИЙ КЕЗЕКУХЕН – НАЙУЛЮБЛЕНІШИЙ ДЕСЕРТ З НІМЕЧЧИНИ

306

Сьогодні приятель навчив готувати швабський кезекухен – розкажу про це вам, може кому ще цікаво. Це традиційна німецька випічка. Рецепт, канєшно, не шарлотку заколотить за 5 хвилин)))). Треба трохи поморочиться, а раніше розкошелиться. Але того варте.


ТІСТО:
300 г борошна,

80 г цукру,

1 яйце,

150 г масла й трохи солі.

Добре вимісить і поставить у холодильник.


Далі – КРЕМ:
6 яєць – відділити жовтки від білків.

250 г цукру,

125 сметани (до речі, це дивно – німці сметану рідко використовують у їжу),

750 г творожної маси (20 відсотків),

1 маленький лимон,

100 г масла,

50 г крохмалю і трохи солі.

Білки збити окремо, все інше разом. Додати у це все інше білкову масу і ще збити.

Форму змазати маслом і заповнити тонким шаром тіста з усіх сторін. Залити кремовою масою й випікати 40 хв. при 200 градусах.

Смачного!

Дивіться також рецепт краківського сирнику

Готуйте з нами і все буде смачно!