Досить популярні страви з м’яса в українській кухні. Паштет з курячої печінки – теж м’ясна, ситна страва. Це, як то кажуть м’ясні страви на кожен день. Отже дивіться швидкий рецепт паштету з курячої печінки.
Нелегко приготувати м’ясні страви на святковий стіл. Паштет – саме така страва
Інгредієнти:
500 -700 гр курячої печінки
500 гр фаршу
3 пачки цибулькового крекеру
1 літра молока
3 цибулини
5 яєць
Спеції за смаком
Отже, їжте смачні м’ясні страви, до готовки:
Рецепт:
1.Печінку промиваємо,заливаємо водою і доводимо до кипіння.Відціджуємо та охолоджуємо.
2.Крекер мелимо на мясорубці і заливаємо теплим молоком (не гарячим!!!),щоб набух.
3.Циблини 2 підсмажуємо і 1 залишаємо сирою.
4.Мелемо печінку+фарш+підсмажену цибулю ( разом з оліє в якій смажилась )та сиру цибулю.Додаємо жовтки,збиті на густу піну білки,спеції та крекер.Добре все вимішуємо.Форму мастимо жиром та стелимо пергаментом.Печемо 1 -1.15 год. на середньому вогні.
Рецепт розрахований на велику бритванку.Завжди виходить смачно та ніколи не є сухим.
Смачного.
Дивіться також соус з слив до м яса на зиму
Готуйте з нами і все буде смачно!