Це сільська яєшня або яєчня – так і так кажуть. Хто був у селі і снідав хоча б раз в житті – запам’ятає цей смак на все життя. В місті також можна зробити таку страву. Отже рецепт наших бабусь.
ПОТРІБНО
2 яйця, 1 невелика цибулина, 50 г свіжого сала, 1 гілочка кропу, ½ столової ложки нерафінованої олії, сіль і суміш перців мелених до смаку
ПРИГОТУВАННЯ
На розігріту пательню вилити олію і викласти порізане кубиками сало. Смажити сало до напівготовності. Почистити, помити і порізати півкільцями цибулю. Викласти цибулю до смаженого сала. Посолити і поперчити до смаку. Смажити на малому вогні цибулю з салом до готовності цибулі.
Помити і дрібно порізати кріп. В смаженій цибулі з салом зробити два заглиблення і обережно розбивши яйця викласти їх в ці заглиблення.
Якщо хочете щоб жовток був рідкий то зробіть сильний вогонь. Як тільки білок згорнеться то можна подавати до столу. Якщо ви хочете щоб жовток був твердий то накрийте пательню накривкою. Смажити яєшню треба на свій смак. В середньому яйце смажиться 5 хвилин. Подавати яєшню гарячою.
Смачного!
Дивіться також як вживати перепелині яйця
Готуйте з нами і все буде смачно!