ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО ЗА 15 ХВИЛИН

7062

Згущене молоко або “згущик” вже не те, яке було у нашому дитинстві. Справа в тому, що виробники почали додавати у нього пальмову олію, посилювач смаку та інші не дуже корисні та не дуже смачні речовини. Буває таке, що молоко нібито нормальне на смак. Але якщо додати його до чаю нашого дитинства в домашніх умовах. І це займе лише 15 хвилин

Інгредієнти:
200 гр молока
200 гр цукру (або пудри)
20 гр масла вершкового

Приготування:

Змішуємо всі продукти в каструльці (бажано з високими бортиками, тому що маса буде сильно пінитися)
На повільному вогні доводимо до кипіння
Коли почне кипіти вогонь збільшуємо і варимо (уварюємо) все рівно 10 хв. !!! Буде дуже сильно пінитися.
Після 10 хвилин маса буде дуже рідка! Не лякайтеся -так і має бути !!
Вимикаємо, охолоджуємо
Поступово густіє, коли остигає.
Переливаємо в баночку і в холодильник. Через кілька годин вона ще загусне
З даної кількості виходить ~ 200 гр. (У мене вийшло 213гр)