Спробуйте цю японську варіацію відомого курячого супу з локшиною.
Рецепт розрахований на 4 великі порції, отже, добре підійде для невеликого сімейного вечері.
Складові:
4 столові ложки рослинної олії
1 середня цибулина (дрібно нарізана)
3 зубчики часнику (дрібно нарізаних)
Сіль і мелений чорний перець
1/3 літра курячого бульйону
4 курячі грудки без кісток (нарізані невеликими шматочками)
60 г рисової локшини
3 столові ложки листя коріандру (рубаних)
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка приправ
Кроки:
Підготуйте масло, нагрів його в великий суповий каструлі або у глибокої пательні на сильному вогні.
Змішайте в каструлі часник, перець і нарізану цибулю і перемішайте протягом 2 хвилин. Приправте суміш спецій, якщо це необхідно.
Додайте курку. Зменшіть вогонь і варіть протягом 5 хвилин.
Обережно залийте в каструлю курячий бульйон і ретельно розмішайте.
Накрийте каструлю кришкою і доведіть до повільного кипіння.
Зачекайте, поки закипить, а потім додайте в каструлю локшину і продовжуйте варити на повільному вогні ще 5 хвилин.
Зніміть каструлю або пательню з вогню. Подавайте в глибоких тарілках.
Смачного!
Дивись також рецепт овочевого супу
Готуйте з нами і все буде смачно!