ТАЄМНИЦІ СМАЖЕНОЇ КАРТОПЛІ

6277

Рецепт смаженої картоплі належить до «чоловічих» рецептів, але далеко не кожен чоловік може похвалитися вмінням приготувати картопельку золотистою зовні і м’якою всередині. У цій статті Ви дізнаєтесь всі секрети приготування смаженої картоплі.

Складові

Картопля – 7-8 середніх

Цибуля – 1 шт.

Сіль за смаком

Рослинна олія для смаження

Також можна додати:

Ковбаса варена або сосиски за смаком

Зелений горошок для прикраси

Приготування:

1. Картоплю ретельно вимити, висушити, очистити. Краще нарізати її тоненькими кружальцями, або соломкою, або шматочками – кому як більше подобається. Підказка – це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Потім необхідно обсушити картоплю паперовим рушником – це потрібно для того, щоб при смаженні було менше бризок, і швидше утворювалася золотава скоринка.

2. На пательню налити рослинне масло, нагріти на сильному вогні. Викласти обсушену картоплю. Готувати з відкритою кришкою на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, потім перевернути і посолити. Увага! Раніше цього моменту солити не треба! Інакше картопля не вийде хрусткою. Цибулю, попередньо нарізану на середні шматочки, покласти в пательню коли зарум’яниться перша сторона. Коли друга сторона стане золотистою, зменшити вогонь, бо бажанню покласти нарізані сосиски або ковбасу і готувати до готовності.

3. Перед подачею прикрасьте ароматним зеленим горошком!

Сподіваюся, вам сподобається рецепт смаженої картоплі.

Смачного!

Дивіться також рецепт узбецького плову.

Готуйте з нами і все буде смачно!