КУРЯЧИЙ СУП У СХІДНОМУ СТИЛІ

826

Спробуйте цю японську варіацію відомого курячого супу з локшиною.

Рецепт розрахований на 4 великі порції, отже, добре підійде для невеликого сімейного вечері.

Складові:

4 столові ложки рослинної олії

1 середня цибулина (дрібно нарізана)

3 зубчики часнику (дрібно нарізаних)

Сіль і мелений чорний перець

1/3 літра курячого бульйону

4 курячі грудки без кісток (нарізані невеликими шматочками)

60 г рисової локшини

3 столові ложки листя коріандру (рубаних)

1 столова ложка соєвого соусу

1 столова ложка приправ

Кроки:

Підготуйте масло, нагрів його в великий суповий каструлі або у глибокої пательні на сильному вогні.

Змішайте в каструлі часник, перець і нарізану цибулю і перемішайте протягом 2 хвилин. Приправте суміш спецій, якщо це необхідно.

Додайте курку. Зменшіть вогонь і варіть протягом 5 хвилин.

Обережно залийте в каструлю курячий бульйон і ретельно розмішайте.

Накрийте каструлю кришкою і доведіть до повільного кипіння.

Зачекайте, поки закипить, а потім додайте в каструлю локшину і продовжуйте варити на повільному вогні ще 5 хвилин.

Зніміть каструлю або пательню з вогню.  Подавайте в глибоких тарілках.

Смачного!

Дивись також рецепт овочевого супу

Готуйте з нами і все буде смачно!