РЕЦЕПТ ОВОЧЕВОГО СУПУ

466

З літніх овочів можна приготувати прекрасний овочевий суп – дієтично і смачний. Якщо ви не любите брюссельську капусту або якийсь інший інгредієнт, сміливо замінюйте іншими літніми овочами або грибами

Вам знадобиться:

– вода – 1.5 л;

– кабачок без насіння – 400 гр;

– брюссельська капуста – 200 гр;

– зелена квасоля – 100 гр;

– 1 невеликий помідор;

– петрушка, кріп, зелена цибуля – за смаком;

– відварений рис – 50 гр;

– зелений горошок – 50 гр;

– кукурудза – 30 гр;

– морква – 50 гр;

– цибуля – 1 невелика цибулина;

– рослинне масло для смаження.

У каструлі кип’ятимо воду і кладемо овочі, дрібно нарізаний помідор, солимо за смаком і відварюємо 15 хвилин. У цей час робимо зажарку: на невеликій сквороду обсмажуємо на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю і моркву, натерту на крупній тертці.

У суп додаємо відварений рис, зажарку і дрібно нарізану зелень і варимо ще 5 хвилин.

Подавайте зі сметаною і свіжою зеленню.

Смачного!

Готуйте з нами і все буде смачно!