Це дуже смачний і простий рецепт. Можливо, саме так готувала млинці ваша бабуся…
Інгредієнти: 2 яйця
0,5 літра молока
3 ст. ложки цукру (можна менше, якщо планується солона начинка)
дрібка солі
мука
крохмаль
соняшникова олія
Цукор ретельно розмішати з яйцями, але не збивати. Влити половину молока. Поступово додавати борошно, при цьому ретельно розмішувати, щоб уникнути грудочок. Паралельно додати крохмаль і сіль.
Коли тісто по консистенції стане як густа сметана – влити молоко, що залишилося. Якщо після цього тісто виявиться занадто рідким – додати ще трохи борошна. В останню чергу додати соняшникову олію.
Пательню перед першим млинцем злегка змастити соняшниковою олією. Ополоником вилити трохи тіста на пательню, розподілити, обертаючи і підіймаючи пательню.
Смажити з двох сторін до легкого золотистого відтінку.
У процесі приготування тісто треба час від часу перемещівать, щоб соняшникова олія не спливала на поверхню.
Начинку можна зробити …. Ну це вже наскільки у вас вистачить фантазії 😉
Готуйте з нами і все буже смачно!
Смачного!