МЛИНЦІ. БАБУСИН РЕЦЕПТ

2573

Це дуже смачний і простий рецепт. Можливо, саме так готувала млинці ваша бабуся…

Інгредієнти: 2 яйця

0,5 літра молока

3 ст. ложки цукру (можна менше, якщо планується солона начинка)

дрібка солі

мука

крохмаль

соняшникова олія

Цукор ретельно розмішати з яйцями, але не збивати. Влити половину молока. Поступово додавати борошно, при цьому ретельно розмішувати, щоб уникнути грудочок. Паралельно додати крохмаль і сіль.

Коли тісто по консистенції стане як густа сметана – влити молоко, що залишилося. Якщо після цього тісто виявиться занадто рідким – додати ще трохи борошна. В останню чергу додати соняшникову олію.

Пательню перед першим млинцем злегка змастити соняшниковою олією. Ополоником вилити трохи тіста на пательню, розподілити, обертаючи і підіймаючи пательню.

Смажити з двох сторін до легкого золотистого відтінку.

У процесі приготування тісто треба час від часу перемещівать, щоб соняшникова олія не спливала на поверхню.

Начинку можна зробити …. Ну це вже наскільки у вас вистачить фантазії 😉

Готуйте з нами і все буже смачно!

Смачного!