Це котлети по-домашньому з додаванням натертої картоплі. Добавок в ци котлетки багато, але вони дуже смачні і ніжні.
Нам необхідно:
Фарш м’ясний – 0,5 кг
Яйце – 1 шт
Цибуля – 2 шт середніх
Хліб білий – 120 г
Катропля – 1 шт середня
Сіль – 1 ч.л з невеликою гіркою
Молоко для замочування хліба – 150-180 г
Перець – за смаком
Олія для смаження
Приготування:
У фарш додати яйце і подрібнену цибулю (в м’ясорубці, блендері або на тертці)
Хліб замочити в молоці, наливати молока стільки, скільки вбере хліб. Розкришити його і разом з молоком додати в фарш.
Картоплю подрібнити так само, як і цибулю. Змішати з фаршем.
Додати сіль і спеції. Вимішати добряче.
Зформувати котлетки, змочуючи руки. Можна обваляти в борошні або сухарях, але я так не роблю.
Смажити в олії. Першу сторону котлетки без кришки, а другу під кришкою, при цьому зменшити вогонь.
Ось такі вони пишні і рум’яні. Так і тягнеться рука за черговий котлеткою!
Смачного!