ДОМАШНІ МОЛОЧНІ СОСИСОЧКИ

948

Звичайно, простішен купити молочні сосиски у найближчому супермакеті, це правда. Але… Чи знаєте ви, що туди клали виробники? Кажуть, що туди кладуть багато сої. Навіть ходять чутки, що туди кладуть туалетний папір. Тож надійніше буде зробити молочні сосисочки власноруч. Тим більше, що це не так і складно. Ну а потім можна ті сосіски просто зварити, можна вкласти у хот-дог, а можна підсмажити на багатті чи на грилі.


Інгрідієнти:
Вихід: 20-22 шт
Куряче м’ясо (бедро, філе) 1300 грам
Молоко 200 мл.
Яйця 4 шт.
Масло вершкове 80 грам
Сіль 2 ч.л.
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 4 зубочки
Твердий сир 200 грам
Спеції для курки 1.5-2 ч.л.
(куркума, мускатний горіх мелений, паприка, коріандр ,суміш перців)
Для обгортки:
Рукав для запікання 2.5-3 метри
Зав’язочки

М’ясо, цибулю та часник подрібнити блендером, твердий сир нарізати маленькими кубиками, додати яйця, молоко, вершкове масло кімнатної температури, сіль та спеції за смаком.

Все перемішати до однорідності.
Рукав для запікання розрізати на 20 рівних шматочків так, щоб можна було загорнути фарш у три шари.
На кожен шматочок відсадити кондитерським мішком фарш, загорнути та міцно зав’язати з обох сторін, форма буде нагадувати цукерку.
У каструлю налити води та закип’ятити, зунурити туди сосиски та варити до готовності (20хв.).
Дістати та дати трішки охолонути. Відрізати один кінець обгортки та дістати сосиску.
Для золотистої скоринки обсмажити на сковорідці на вершковому маслі.

Смачного!

Дивіться також рецепт домашньої запеченої шинки

Готуйте з нами і все буде смачно!