КОРОП ПЕЧЕНИЙ

313

Я не любителька жирної риби, а короп переважно жирний, для мене – ще з характерним запахом. Єдиний, хто вміє приготувати коропа так, що я його майже сама з’їдаю, мій чоловік). Він його ловить, готує, а я їм). Можна не ловити, можна просто купити).

Інгредієнти:
Короп
Приправи до риби (можна готову упаковку, або окремо спеції, які є – коріандр, перець червоний,перець чорний, гвоздика, цибуля, часник і т.д.)
Сіль
Олія
Лимон

Приготування:
✅Рибу почистити, вимити, розрізати на дві частини. Висушити паперовим рушником. Зробити поперечні надрізи.
✅В посудину влити приблизно 100 мл. олії, висипати сіль (0,5-1 ч.л.), приправу до риби (переважно вдома завжди є готова суміш.) – 1-1,5 ч.л. Видавити сік з половини лимона. Ретельно розмішати.
✅Ретельно натерти рибу цією сумішшю, викласти рибу в пакет,що закривається, чи контейнер і залишити в холодильнику хоча б на годину.
✅Духовку попередньо розігріти до 200С. Дістати рибу, викласти у форму (трохи политу олією), в розрізи покласти пластинки лимона . Зверху трохи полити маринадом, в якому вона лежала
✅Пекти коропа до повної готовності (гарної золотої скоринки) приблизно 40-60 хв. Залежить від духовки.

Смачного!

Дивіться також рецепт фашированої риби

Готуйте з нами і все буде смачно!