А ви знаєте, що є чудовим джерелом легко засвоюваного білка?
Звичайно ж омлет і особливо паровий. Це універсальна страва, яке підійде як для сніданку, так і для вечері. Тепер дізнаємося, як приготувати омлет більш докладно.
Такий варіант входить в раціон дієтичного і лікувального харчування, а також є чудовою їжею для дитини.
Тим більше, що приготувати його можна зі сметаною, сиром, зеленню і зеленим горошком.
Основні правила приготування парового омлету:
Існують деякі особливості, як правильно приготувати таку страву. Необхідно дотримуватися пропорції.
Вага яєць і молока повинна бути рівною. Перед використанням обов’язково добре вимийте шкаралупу під проточною водою, щоб не допустити потрапляння в продукт бруду.
При змішуванні інгредієнтів важливо домогтися такої консистенції, щоб страва вийшла максимально ніжною.
Тому дієта при шлункових захворюваннях часто включає подібну страву. Замість курячих можна скористатися і перепелиними яйцями.
Якщо ви готуєте страву для дитини, то переконаєтеся, що у неї нема алергії на білковий компонент.
Для приготування страви на пару варто скористатися пароваркою, мультиваркою, а також ви можете зробити чудове страву в мікрохвильовці.
Якщо ви бажаєте обійтися без пароварки, то можна приготувати омлет і на водяній бані.
Ось деякі секрети приготування смачного омлету:
Можна зробити варіант без молока. Даний продукт можна замінити і іншими рідинами – вершками, водою або слабким бульйоном.
Поліпшити смакові якості продукту ви можете за допомогою різноманітних приправ, але додавати їх краще вже в готову страву. Якщо ви їх використовуєте під час приготування, то гаряча пара нейтралізує їх властивості.
Щоб отримати дієтичний варіант, страва готується тільки з білків.
Страви зі збитих білків актуально при панкреатиті і для схуднення.
Що таке дієтичний омлет?
Жінки, які сидять на дієті, не завжди знають, чи можна використовувати страви з яєць. Але виявляється, якщо в його складі будуть одні білки, то можна. Мінімальна кількість жиру міститься в яєчному білку, а також в ньому немає холестерину.
Такий варіант можна вживати навіть у вечірні години. При цьому важливо вибрати правильний спосіб термічної обробки.
Омлет можна запекти або зробити його на пару. Краще не використовуйте сковороду для смаження, а також додавайте мінімальну кількість масла.
Дієтичну страву також можна приготувати в духовці або в мультиварці.
Але навіть в таке блюдо можна додати додаткові інгредієнти, такі як фрукти, сир або овочі.
Ось кілька секретів приготування дієтичного омлету:
Не використовуйте масло або зовсім небагато.
Солити необхідно тільки перед відключенням.
Чи не застосовуйте сметану великий жирності або майонез.
Краще не додавати до складу манку або муку
Смачного!