СУП (ЗУПА) З ФРІКАДЕЛЬКАМИ

3802

Суп з рисом і м’ясними фрикадельками – простий, доступний, швидкий і корисний. Рис підходить практично будь-якого сорту, а м’ясний фарш для тефтелей може бути виготовлений з м’яса птиці, свинини, яловичини або їх міксів.

СКЛАДОВІ

Рис – 1 склянка;

Вода – 1,5-2 л;

М’ясний фарш – 0,6 кг;

Картопля – 3-4 штуки;

Морква – 1 штука;

Цибуля – 1-2 штуки;

Каррі або куркума – 1 щіпка;

Сіль, перець і зелень за смаком;

Рослинна олія для смаження.

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Підготуйте рис, м’ясний фарш, картоплю, моркву, цибулю, спеції і сіль.

З фаршу сформуйте фрикадельки, картоплю треба начистіть і нарізати кубиками.

Промийте рис і закиньте його разом з картоплею в киплячу воду.

Коли вода знову закипить додайте фрикадельки і спеції: сіль, каррі, перець. Продовжуйте варити на середньому вогні.

Цибулю і моркву очистіть дрібно наріжте, обсмажте і потім на рослинному маслі.

Додайте цибулю з морквою в самому кінці варіння.

Загальний час варіння супу з рисом і фрикадельками одно часу готування рису, тобто близько 20 хвилин.

Подавайте суп посипавши свіжою рубаною зеленню.

Смачного!