РЕЦЕПТ САМСИ

211

Самса це найсамчніший азіатський пиріжок. Це дуже смачний сіхдний рецепт. Дивіться як зробити смачну самсу.

Тісто:
250 мл теплої води
1 ч.л. солі
1 ст.л. олії
350-400 гр борошна
Начинка:
350 гр курячого філе
2 цибулі
50 мл олії


Окремо 100 мл розтопленого вершкового масла для змащування тіста.
Зелений болгарський перець, помідор.
Замісити м’яке тісто , загорнути в харчову плівку і залишити на 5-10 хв, щоби відпочило.
Зробити начинку: порізати цибулю і потушкувати до прозорості. Куряче філе помити, дрібно порізати і обсмажити до готовності. З’єднати з цибулею, посолити, поперчити.
Тісто розділити на 2-3 частини. Кожну частину розтачати в прямокутник, змастити розтопленим вершковим маслом, скласти вдвоє, розрізати на 4 частини (одне тісто у мене вийшло розділити на 5 частин). На кожну частину викласти охолоджену начинку, загорнути боки і скрутити трубочкою. Викласти на бритванку, вистелену пергаментом, зробити надріз по середині і покласти у виїмку по шматочку зеленого перцю і помідора (я мала заморожені овочі, їх і поклала). Самсу змастити жовтком.
Випікати до зарум’янення (~25 хв).
Смачного!

Дивіться також рецепт ачми зі шпинатом