ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

113

Это диетические блюдо. Конечно же, жареная курица будет вкуснее. Но она не каждый желудок. Тем более после новогодних праздников хочется какую-то более мягкую пищу. Итак, вы можете приготовить спагетти (лучше из твердых сортов), а к ним вот такую диетические курицу. Спагетти — это классика. Подойдут также фузилли, тортилли, и вообще любые макаронные изделия.

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1-2 шт., Макаронные изделия (спагетти / паста) — 400 г., сливки 10% жирности — 200 мл., 1 большая луковица, сливочное масло — 20 г, соль, прованские травы

Приготовление:
1. Куриные грудки отвариваем в соленой воде практически до готовности (примерно минут 20). Если внутри мясо осталось немного розовым — ничего, оно дойдет при дальнейшем приготовлении. А вот переваривать грудку не стоит, потому что она станет сухой и не такой вкусной.

2. Остужаем и отделяем белое мясо от кости. (Процесс будет намного проще, если сразу использовать куриное филе). Нарезаем курицу на кубики среднего размера.

3. Растапливаем сливочное масло на сковородке. Лук режем полукольцами или квадратиками. Обжариваем его несколько минут до полупрозрачности.

4. К луку добавляем нарезанное куриное мясо и жарим еще пару минут.

5. Вливаем сливки, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 3-4 минуты.

6. Пасту (макароны / спагетти) отвариваем согласно инструкции на упаковке в соленой воде. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Чтобы макароны НЕ слиплись, стоит их немного промыть под струей холодной проточной воды.

7. В сковороду к курице со сливками высыпаем пасту / спагетти / макароны, перемешиваем, посыпаем прованскими травами и черным молотым перцем. Можно добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт быстрой пиццы

Готовьте с нами!