Продукти для страви досить демократичні і прості. Замість курки для страви можна використовувати креветки (їх потрібно очистити, посолити і поперчити і обсмажити на сильному вогні на олії по 1 хвилині з кожної сторони, потім відкласти в сторону і додати в рис в кінці приготування), а можна взагалі приготувати вегетаріанський рис з овочами . Зелений горошок попередньо потрібно бланшувати до м’якості.
Продукти для рецепта
Рис – 1 стакан
Філе курячої грудки (по бажанню) – 2 шт. або 1 велика
Зелена квасоля заморожена – 1 стакан
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 1-2 зубчики
Яйце – 1 шт.
Кукурудза (зерна) заморожена – 1-1,5 чашки
Горошок зелений заморожений – 1 чашка
Соєвий соус – 3-4 ст.л.
Олія – 2-3 ст.л.
Перець чорний мелений – за смаком
Сіль – за смаком
Зелена цибуля дрібно нарізана – 2-3 ст.л.
Куряче філе промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з 1/2 ст.ложкой рослинного масла до легкого золотистого кольору. Потім відкладаємо в сторону.
Потім в ту ж пательню кладемо зелену квасолю, наливаємо 1/4 склянки води, солимо і тушкуємо квасоля до м’якості кілька хвилин під кришкою. При цьому квасоля повинна стати м’якою, але все ще яскраво-зеленого кольору.
Потім квасолю перекладаємо в миску і в ту ж сковороду наливаємо 1 ч.л. олії, виливаємо збите сире яйце і швидко перемішуємо його лопаткою. У нас повинен вийти такий собі омлет. Перекладаємо його також в окрему миску.
Потім в пательню знову додаємо 1 ст.л. олії і обсмажуємо нарізані дрібними кубиками моркву, цибулю і часник. Солимо і перчимо і тушкуємо овочі під кришкою хвилин 5.
Потім додаємо в сковороду до овочів кукурудзу, рис і вливаємо соєвий соус.
Все ретельно перемішуємо.
Потім додаємо квасоля, зелений горошок, омлет і знову все перемішуємо.
Прогріваємо блюдо на плиті 2-3 хвилини і розкладаємо по тарілках. Посипаємо подрібненою зеленою цибулею.
Мене завжди виручає цей простий рецепт ситної і корисної страви! Ідеальний варіант для людей, які дотримуються здорового і збалансованого харчування.
Смачного!
Дивіться також рецепт узбецького плову