РИС З ОВОЧАМИ

1826

Продукти для страви досить демократичні і прості. Замість курки для страви можна використовувати креветки (їх потрібно очистити, посолити і поперчити і обсмажити на сильному вогні на олії по 1 хвилині з кожної сторони, потім відкласти в сторону і додати в рис в кінці приготування), а можна взагалі приготувати вегетаріанський рис з овочами . Зелений горошок попередньо потрібно бланшувати до м’якості.

Продукти для рецепта

Рис  – 1 стакан

Філе курячої грудки (по бажанню) – 2 шт. або 1 велика

Зелена квасоля заморожена – 1 стакан

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Часник – 1-2 зубчики

Яйце – 1 шт.

Кукурудза (зерна) заморожена – 1-1,5 чашки

Горошок зелений заморожений – 1 чашка

Соєвий соус – 3-4 ст.л.

Олія – ​​2-3 ст.л.

Перець чорний мелений – за смаком

Сіль – за смаком

Зелена цибуля дрібно нарізана – 2-3 ст.л.

Куряче філе промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з 1/2 ст.ложкой рослинного масла до легкого золотистого кольору. Потім відкладаємо в сторону.

Потім в ту ж пательню кладемо зелену квасолю, наливаємо 1/4 склянки води, солимо і тушкуємо квасоля до м’якості кілька хвилин під кришкою. При цьому квасоля повинна стати м’якою, але все ще яскраво-зеленого кольору.

Потім квасолю перекладаємо в миску і в ту ж сковороду наливаємо 1 ч.л. олії, виливаємо збите сире яйце і швидко перемішуємо його лопаткою. У нас повинен вийти такий собі омлет. Перекладаємо його також в окрему миску.

Потім в пательню знову додаємо 1 ст.л. олії і обсмажуємо нарізані дрібними кубиками моркву, цибулю і часник. Солимо і перчимо і тушкуємо овочі під кришкою хвилин 5.

Потім додаємо в сковороду до овочів кукурудзу, рис і вливаємо соєвий соус.

Все ретельно перемішуємо.

Потім додаємо квасоля, зелений горошок, омлет і знову все перемішуємо.

Прогріваємо блюдо на плиті 2-3 хвилини і розкладаємо по тарілках. Посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Мене завжди виручає цей простий рецепт ситної і корисної страви! Ідеальний варіант для людей, які дотримуються здорового і збалансованого харчування.

Смачного!

Дивіться також рецепт узбецького плову